Сырный крем суп в блендере. Крем суп куриный с сыром

Сырный крем-суп — довольно простое, но вкусное блюдо, которое включают в свое меню многие рестораны и кафе. Любителям сыра трудно устоять перед ароматом такого супа, его обволакивающей консистенцией и нежным сливочным вкусом. Тем приятнее, что это блюдо несложно готовить и дома. В рецептуре допускаются эксперименты, т.к. дополнительные ингредиенты можно менять в зависимости от вкусовых предпочтений.

Вкус сырного крем-супа зависит прежде всего от того, какой вид сыра используется. Приготовить это блюдо можно и из твердых, и из полутвердых сортов, но чаще всего рецепты включают в себя плавленный сыр. Он хорошо растворяется в воде и имеет более насыщенный аромат. Суп с плавленным сыром — это не только более быстрый, но и более экономичный вариант.

От основных ингредиентов зависит и калорийность блюда.

Если вы хотите получить в результате диетический суп, варить его нужно на овощном бульоне. Калорийность одной порции в этом случае составит около 60 ккал.

Приготовление любого крем-супа начинается с того, что все продукты отвариваются и измельчаются блендером. В кипящую воду или бульон ингредиенты закладываются в той последовательности, которая соответствует времени варки. Так, если в состав входит мясо или бобовые, их необходимо запускать первыми. Плавленый сыр всегда добавляется в конце. Мягкий плавленый сыр не требуется предварительно измельчать, а вот сыр типа «Дружба» натирается на крупной терке.

Существует огромное количество вариантов того, как приготовить сырный крем суп, и вы всегда можете выбрать то, что понравится именно вам.

Сырный крем-суп на любой вкус

Классический вариант приготовления. Необходимые ингредиенты:

плавленый сыр — 200 г.;
картофель — 3 шт;
морковь — 1 шт;
репчатый лук — 1 шт;
болгарский перец — 1 шт;
сливочное масло — 20 г;
зелень;
соль и перец по вкусу.

Чистим, нарезаем и отвариваем картофель, морковь и перец. Сливаем бульон. Репчатый лук нарезаем, обжариваем на сливочном масле. Объединяем все овощи в одной посуде, измельчаем блендером. При необходимости можно добавить еще немного бульона.

Снова ставим смесь на огонь, добавляем плавленый сыр, ждем, пока он расплавится, после чего снова проходим блендером по полученной массе. Вот и все! Остается только украсить его зеленью, добавить соль и перец. Часто такой суп подают с гренками или сухариками домашнего приготовления.

С грибами. Вам понадобятся:

мягкий сливочный сыр — 120 г;
творожный сыр с зеленью — 120 г;
шампиньоны — 200 г;
картофель — 2 шт;
морковь — 1 шт;
репчатый лук — 1 шт;
подсолнечное масло — 20 г;
соли и перец по вкусу.

Чистим, нарезаем и отвариваем картофель и морковь. Грибы моем и нарезаем небольшими пластинами. Чистим лук, шинкуем его полукольцами, обжариваем с грибами на подсолнечном масле. Картофель и морковь измельчаем блендером, снова ставим на огонь, добавляем оба вида сыра, ждем, пока они растворятся.

Затем снова используем блендер, чтобы сделать суп похожим на крем. Добавляем лук и грибы, доводим до кипения, выключаем. Приготовленному блюду нужно дать настояться в течение 10-15 минут. В данный рецепт сырного крем-супа включен творожный сыр с зеленью, который придает необычный и восхитительный вкус.

С курицей. Ингредиенты:

куриное филе — 300 г;
плавленый сыр (или другой на выбор) — 300 г;
картофель — 3 шт;
морковь — 1 шт;
репчатый лук — 1 шт;
зелень;
соль и перец по вкусу.

Куриное филе варим до готовности в подсоленной воде (около 4 л). Затем бульон сливаем, а мясо нарезаем кубиками. Картофель нарезаем брусками, измельчаем лук и морковь, варим их до готовности в бульоне. Добавляем курицу и варим еще несколько минут, после чего кладем плавленый сыр, размешиваем все блендером до получения кремообразной массы. Солим, перчим. Суп готов. Зелень добавляем перед подачей.

С креветками. Необходимые продукты:

креветки (свежие или замороженные) — 300-400 г;
плавленый сыр — 300 г;
картофель — 4 шт;
морковь — 2 шт;
репчатый лук — 2 шт;
масло подсолнечное — 20 г;
зелень;
лавровый лист;
соль и перец по вкусу.

Овощи чистим, нарезаем и опускаем в кипящую воду. Морковь и лук можно обжарить, но это увеличит калорийность блюда. После того как овощи сварятся, добавляем плавленый сыр и превращаем все продукты в крем с помощью блендеоа.

Размороженные и очищенные креветки (их также можно предварительно поджарить при желании) кладем в кастрюлю. Солим, перчим, добавляем лавровый лист и варим все вместе около трех минут. Снимаем кастрюлю с огня. Подаем с зеленью. Кроме того, можно отдельно отварить несколько королевских креветок и украсить ими готовое блюдо. Суп, рецепт которого включает в свой состав креветки, можно приготовить, заменив креветки красной рыбой.

Сырный крем-суп не только выглядит привлекательно, это еще и вкусное, сытное первое блюдо, которое приятно разнообразит ваш ежедневный рацион.

Для поклонников сыра крем-суп с их фаворитом в главной роли может стать настоящим кулинарным открытием. Даже самые требовательные едоки не останутся равнодушны к насыщенному, четко «читаемому» сырному вкусу, восхитительному аромату и нежной кремовой структуре. Она достигается за счет измельчения в пюре погружным блендером всех ингредиентов супа.

И вот здесь начинается самое интересное: дело в том, что для приготовления этого блюда можно использовать различные продукты: овощи, мясо, рыбу… — перечислять можно долго. Неизменным остается только сыр. По сорту, составу и структуре он может быть любым — все зависит от того, насколько далеко вас завела любовь к этому молочному продукту. Для супа-пюре годится все, начиная плавлеными сырками и заканчивая дорогими сортами пармезана и сырами с плесенью.

Именно от сорта зависит вкус всего блюда. Определить, какой сырный крем-суп будет вам по душе, помогут только кулинарные эксперименты и дегустации. Главный совет – варите такое первое небольшими порциями: оно очень вкусное именно в свежесваренном виде.

Я остановила свой выбор на сырном крем-супе с плавлеными сырками, лососем и жареными креветками. Готовится такая его версия просто и очень быстро, съедается тоже: буквально пять минут – и уже приходится мыть пустую кастрюлю.

Время приготовления: 15-20 минут / Выход: 3 порции

Ингредиенты

картошка 4 штуки
луковица 1 штука
морковка 1 штука
лосось 200 грамм
креветки 100 грамм
сырок сливочный (плавленый) 2 штуки
оливковое масло 2 ст. ложки
зелень
чеснок 3 зубка
соль и перец по вкусу.

Приготовление

Все овощи очищаем и промываем водой. Морковку натираем на терке, лук нарезаем кубиками, картошку режем некрупными кусочками.

В кастрюлю, где будем варить суп, вливаем столовую ложку оливкового масла и выкладываем лук с морковью.

Ставим кастрюлю с овощами на плиту и, периодически помешивая, обжариваем до золотистого цвета. Добавляем кусочки картошки.

Заливаем овощи литром кипяченой холодной воды и ставим на плиту вариться до готовности картошки. Кладем соль и перец по вкусу.

Сливочные плавленые сырки натираем на мелкой терке.

Когда картошка сварится, добавляем в суп кусочки свежего лосося.

Затем кладем тертый плавленый сырок. Доводим суп до кипения и варим две-три минуты, снимаем с плиты. Блюдо готово.

Теперь с помощью погружного блендера измельчаем овощи вместе с рыбой до консистенции пюре. Если нет блендера, пюрировать содержимое супа можно пестиком, который предназначен для измельчения картошки.

Креветки очищаем от панциря. Зубки чеснока нарезаем пластинами.

На сковороду вливаем столовую ложку оливкового масла и обжариваем чеснок. После этого мы его выбрасываем, он нам не потребуется, весь свой аромат пряный овощ оставил в масле.

Выкладываем в чесночно-оливковое масло очищенные шейки креветок.

Обжариваем креветки с обеих сторон по полминуты и снимаем с плиты.

Готовый сырный крем-суп разливаем в тарелки. Сверху выкладываем жареные шейки креветок и посыпаем зеленью. Будет очень вкусно подать к супу сухарики (кусочки белого хлеба, обжаренные в масле).

Этим первым блюдом можно с легкостью накормить всю семью и разнообразить привычный обеденный стол поистине нежным кушаньем. Сырный крем-суп, пошаговый рецепт которого мы сегодня расскажем, обладает прекрасным сочетанием ингредиентов и незабываемым сырным вкусом. Он легок и быстр в приготовлении, продукты для него доступные и недорогие, и вся семья поблагодарит вас и попросит добавки.

Как не трудно догадаться, сырный крем-суп относится к Французской кухне, наверное только там могли придумать такое нежное и утонченное блюдо. О его существовании стало известно в начале 20 века, а особо популярным крем-суп стал в 50-х годах 20-го века, когда стали массово изготавливать плавленый сыр.

Калорийность сырного крем-супа с плавленным сыром

Калорийность и пищевая ценность сырного крем-супа рассчитаны на 100 грамм готового блюда, в состав которого входит плавленый сыр.

В таблице приведены ориентировочные значения. БЖУ блюда может значительно измениться, в зависимости от используемых дополнительных ингредиентов.

Как приготовить сырный крем-суп

Приготовить сырный крем-суп сможет любая хозяйка, а как сделать его еще вкуснее расскажет наш подробный пошаговый рецепт. В качестве плавленого сыра будем использовать самый распространенный сырок, который есть на полках любого магазина.

Ингредиенты

Вода — 2–2,5 литра.
Сырок плавленый «Волна» – 2 шт.
Сырок плавленый «Дружба» с луком – 2 шт.
Картошка — 3 шт.
Луковица – 1 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Морковь – 1 шт.
Растительное масло – 1 ст. ложка
Зеленый лук — 3 пера
Укроп — 1 веточка
Петрушка – 1 веточка.
Перец

Как сделать сырный крем-суп

Ставим на огонь кастрюлю с 2,5 литрами воды. Пока вода закипает, подготавливаем продукты. Картофель моем и очищаем от кожуры, нарезаем средними кубиками.

Лук нарезаем покрупнее. Чеснок раздавить, а можно и мелко порезать.

На разогретую сковородку выливаем растительное масло, выкладываем морковку, обжариваем в течение нескольких минут.

Затем к ней добавляем лук. Обжариваем до золотистого цвета и румяной корочки. Чеснок добавить в самом конце, чтобы не подгорел.

Берем плавленый сырок, нарезаем кубиками, так он быстрее разойдется в горячей воде.

Вода закипела. Выкладываем сначала нарезанные картофель, варим до полуготовности, минут 10, примерно.

Затем к нему добавляем нарезанный кубиками плавленый сыр. При этом, убавляем огонь на средний режим, так как сыр молочный, быстро поднимется пенка и все убежит.

Что касается сыра, можно брать любой плавленый сыр, с любыми наполнителями, которые вам нравятся, будь то с ветчиной, грибами, беконом, зеленью.

Варим до тех пор, пока весь сыр не расплавится, примерно 15 минут. Не забываем, периодически помешивать, так как сыр может прилипнуть ко дну кастрюли.

Как только сыр расплавился, картофель сварился до готовности, выкладываем в кастрюлю обжаренный лук и морковку. Огонь убавляем на минимум.

Берем блендер, и все тщательно измельчаем до кремообразной консистенции.

Нарезаем укроп мелко. Помимо укропа, можно добавить зеленый лук и петрушку.

Разливаем сырный крем-суп по тарелкам, украшаем зеленью и по желанию, сухариками.

Такой суп можно готовить на курином бульоне. Для этого, грудку отвариваем до готовности, нарезаем кубиками и так же вместе со всеми ингредиентами перемалываем блендером.

Супы хороши не только как первое обеденное блюдо. В разных странах люди разных народов готовят супы из самых разнообразных продуктов и с удовольствием едят их в разное время суток. Особая группа блюд – сырные супы, считается, что общая идея и практика их приготовления сформировалась и развивалась в европейских странах (а именно, Франции, Швейцарии, Нидерландах и Бельгии), в тех областях, где традиционно исторически развито сыроделие.

Как готовить сырный крем-суп?

Основные принципы

Уже по названию очевидно, что основным ингредиентом для сырных супов являются сыры, значит, подбирать остальные продукты надо так, чтобы они не перебивали сырный вкус блюда, а лишь видоизменяли и гармонично дополняли его. Поэтому стараемся выбирать продукты с относительно нейтральными не агрессивными вкусами.
Понятно также, что сырный крем-суп или суп-пюре должен иметь характерную консистенцию, то есть быть достаточно густым.

Простой и сытный сырный суп-пюре со сливками и картофелем – рецепт

Ингредиенты:

сыр твердый (голландский, например) – около 300 г;
сливки молочные натуральные жидкие – 250 мл густые;
картофель разваристый – 3 шт.;
масло оливковое Extra Virgin – 2 ст. ложки;
чеснок – 1 зубчик;
зелень (молодой лучок, петрушка, базилик, кинза, розмарин, укроп не используем);
тертый мускатный орех – 1 щепотка;
черный перец молотый – по вкусу;
по желанию.

Приготовление

Варим очищенный картофель в небольшом количестве воды, делаем из него пюре и разбавляем отваром до консистенции жидкой сметаны.

В отдельно кастрюльке на самом слабом огне доводим почти до кипения сливки и добавляем в них тертый сыр. Расплавляем сыр в сливках при непрерывном помешивании в течение около 8 минут, после чего соединяем сырно-сливочный крем с картофельной массой. Консистенцию можно регулировать добавлением картофельного отвара. Приправляем специями и оливковым маслом, разливаем в суповые чашки, присыпаем измельченной зеленью и чесноком. Сухарики подадим отдельно, каждый положит себе в суп в желаемом количестве. Хорошее блюдо для завтрака или ланча.

Во второй половине дня «быстрые» углеводы нежелательны (в том числе, и блюда с картофелем), значит, подбираем для приготовления сырного крем-супа овощи с высоким содержанием растительных волокон.

Сырный крем-суп с лососем и сливками – рецепт для второй половины дня

Ингредиенты:

сыр твердый – 250 г;
сливки молочные – 200 мл;
филе любой лососевой рыбы, можно брюшки (горбуша, форель, семга и др.) – 200 г;
брокколи или 200 г;
лук репчатый – 1 шт.;
перец сладкий красный – 1 шт.;
лавровый лист – 3 шт.;
черный перец молотый, тертый мускатный орех – по щепотке;
чеснок – 2 зубчика;
зелень.

Приготовление

Сладкий перец нарежем мелкими квадратиками, брокколи разберем на мелкие кочешки. Поместим овощи в маленькую кастрюльку вместе с цельной очищенной луковицей и лавровым листом, зальем 250 мл воды и проварим в течение 5 минут после закипания. Луковицу и лавровый лист выбросим. Брокколи и кусочки перца извлекаем шумовкой, чуть остужаем и пюрируем с помощью блендера.

В бульон, оставшийся в кастрюльке после варки овощей, закладываем рыбу, нарезанную мелкими кусочками, добавляем тертый сыр, вливаем сливки. Провариваем после закипания в течение 3-8 минут. Возвращаем в суп пюрированные овощи. Разливаем в суповые чашки, приправляем молотыми специями, присыпаем измельченными зеленью и чесноком.

В состав этого супа также можно включить грамм 200 цуккини или тыквы, эти ингредиенты тоже провариваем вместе с остальными овощами и пюрируем. Еще в состав такого супа можно включить сваренную отдельно молодую стручковую фасоль (пюрировать не надо).

К этому супу хлеб подаем ржаной.

Сырный крем суп это питательное и очень вкусное первое блюдо. Основа такого супа — сыр. Сыр используют самых разных сортов: плавленый, твердый, мягкий. К сырным супам добавляют морепродукты, птицу, мясо, рыбу, грибы, овощи.

Чтобы у супа был ярко-выраженный сырный вкус, рекомендуется брать сыр из расчета 100 г. продукта на 1 л. супа.

Сырные супы — непрозрачные. И для того, чтобы придать супу красивый внешний вид, необязательно все продукты измельчать. Часть ингредиентов откладывают, чтобы в конце приготовления украсить ими суп. Также, в качестве украшения, эффектно смотрится всевозможная зелень.

Сыр, как правило, закладывается в самом конце. Это объясняется тем, что во время продолжительной варки сыр теряет свой ярко выраженный вкус и нежную текстуру. Поэтому сначала доводим до готовности все остальные ингредиенты, а затем добавляем сыр.

Сырный крем-суп принято подавать с гренками или крутонами. Их можно сделать самостоятельно, а можно купить готовые. В любом случае какой бы способ приготовления и подачи супа вы не выбрали, он обязательно получится вкусный и питательный.

Сырный крем-суп «bon appetite»

Нежнейший вкус супа придется по вкусу каждому. В основе сыр пармезан, обладающий великолепным вкусом и тонким ароматом.

Ингредиенты:

пармезан-150 г.
плавленый сыр-300г.
сливки 10%-250 мл.
картофель -2 шт.
вода -400 мл.

Приготовление:

Нарезаем картофель и отправляем вариться. Нарезаем сыр мелким кубиком.

Добавляем в вареный картофель часть сыра, воду не сливаем. Измельчаем блендером.

Отдельно подогреваем сливки. Затем добавляем их в суп. Отправляем в суп остальной сыр, измельчаем блендером.

Перчим по вкусу. Украшаем зеленью. Подаем сразу же, с гренками.

Сырный крем-суп «Привет из Франции»

Этот суп имеет насыщенный вкус, т.к. готовится на курином бульоне. Он согревает и дарит чувство сытости.

Ингредиенты:

куриный бульон -250 мл.
сливки 20%- 125 мл.
картофель- 2 шт.
лук- 1 шт.
сыр Гауда или Эдам- 100 г.
перец
сухарики

Приготовление:

Нарезаем лук и картофель. Варим в бульоне на медленном огне до готовности. Солим, перчим.

Затем достаем из бульона овощи и размельчаем блендером. Получившееся пюре отправляем назад в бульон и доводим до кипения.

Сливки добавляем в кастрюлю с супом и варим дальше.

Чтобы сливки точно не свернулись, подогрейте их перед тем как залить в кипяток.

Сыр натираем на терке. Добавляем в кипящий суп. Постоянно помешивая доводим до готовности. Суп готов, когда весь сыр расплавится. Подаем суп с пампушкой, посыпав его сверху сухариками и украшаем зеленью.

Сырный крем-суп с шампиньонами

Грибы-частый гость в сырных супах. Эти продукты отлично дополняют друг друга. А аромат супа быстро соберет всех за столом.

Ингредиенты:

сыр-200 г.
картофель -3 шт.
шампиньоны -100 г.
вешенки-100 г.
лук- 1 шт.
чеснок -6 зубчиков
кедровые орехи -30 г.
сливки 22 %- 200 мл.
масло раст.
вода- 100 мл.

Приготовление:

Для начала произвольно нарезаем все продукты, кроме чеснока. Чеснок режем тонкими пластинами.

Берем два сотейника. В них наливаем масло. В одну из них укладываем картофель и лук и слегка обжариваем.

Затем заливаем все сливками и водой. Перемешиваем и даем закипеть. Во втором сотейнике обжариваем чеснок до золотистого цвета.

Затем выкладываем его на салфетку, чтобы лишнее масло стекло. В суп добавляем грибы. Варим до готовности.

Добавляем сыр. Хорошо измельчаем.Добавляем специи по вкусу. Украшаем суп орешками, зеленью и чесноком.

Сырный крем-суп с брокколи

Такой суп варится быстро, легко и имеет много вариантов приготовления. Все зависит от вашего вкуса.

Ингредиенты:

масло сл.- 4ст.л.
брокколи- 400 г.
лук- 1 шт.
морковь- 1 шт.
мука- 3ст.л.
бульон- 4 ст.
молоко- 1 ст.
сыр- 1 ст.
специи по вкусу

Приготовление:

Сперва натрем морковь и нарежем лук. В кастрюле растапливаем сливочное масло.

Добавляем лук, морковь, перец и жарим около 5 минут, пока лук не станет прозрачным.

Затем сюда же насыпаем муку и готовим, при постоянном помешивании минуту.

На следующем этапе заливаем бульон и доводим до кипения. После этого уменьшаем огонь и добавляем соцветия брокколи.

Так мы варим около 5 мин.

Завершающий этап-вливаем молоко и высыпаем сыр. Перемешиваем и ждем до расплавления сыра.

Суп готов! Украсьте на свое усмотрение.

Сырный крем-суп «Проще простого»

Название говорит само за себя. Минимум ингредиентов. Минимум затрат. Зато масса свободного времени!

Ингредиенты:

картофель- 600 г.
сыр плавленый- 200 г.
сливки

Приготовление:

Очищаем и режем картофель. Отправляем его вариться, солим. Затем картофельный отвар нужно слить в отдельную посуду.

Измельчаем картофель. Режем сыр и соединяем с пюре. Добавляем отвар и перебиваем блендером до кремовой консистенции.

Затем ставим на плиту и доводим до кипения, но не кипятим! Подаем к столу с гренками.

Сырный крем-суп «Деликатесный»

Легко готовится и быстро съедается. Густой насыщенный вкус супа способен согреть даже в самую ненастную погоду. А особую нотку придаст вкус красной икры.

Ингредиенты:

вода- 100 г.
сыр плавленый- 100 г.
сливки 30 %- 100 г.
масло сл.-2 ст.л.
мука- 2 ст.л.
икра красная- 2 ст.л.
зелень для украшения.
гренки по вкусу

Приготовление:

Масло растапливаем и смешиваем с мукой до однородной консистенции.

В кастрюлю наливаем воду, как только она нагреется засыпаем сыр. Доводим до кипения, постоянно помешивая.

На следующем этапе добавляем сливки и доводим до кипения. Очень тщательно взбиваем. Должна получиться густая масса.

Вводим постепенно масляно-мучную смесь. Взбиваем, чтоб не было комков. Крем-суп готов.

Перед подачей в центр укладываем красную икру и украшаем зеленью.

Сырный крем-суп «От шеф-повара»

В этом супе используются дорогие сорта сыра. А так же вино. Очень вкусный кремовый суп.

Ингредиенты:

бульон- 150 г.
сыр плавленый- 100 г.
сыр Камамбер- 35 г.
сыр Дорблю- 30 г.
сливки- 75 мл.
картофель -1 шт.
вино-30 мл.
масло
соль.

Приготовления:

Бульон ставим на плиту. Тем временем нарезаем отваренный в мундире картофель кубиком.

И добавляем в кастрюлю с бульоном. Нарезаем сыры кубиком. Небольшой кусочек сыра Дорблю оставляем для украшения.

И все сыры отправляем в кастрюлю. Как только сыр расплавится, необходимо снять кастрюлю с плиты. Добавляем сливки, вино.

Блендером тщательно перебиваем содержимое кастрюли. Высыпаем готовый суп в тарелку.

Оставшийся кусочек сыра раскрошить и украсить готовое блюдо. Приятного аппетита!

Сырный крем-суп с морепродуктами

Насыщенный вкус морепродуктов в сочетании с сыром произведет неизгладимое впечатление. Равнодушных не останется точно.

Ингредиенты:

коктейль из морепродуктов- 500 г.
плавленый сырок 45%- 250 г.
горошек зеленый- 150 г.
картофель- 3 шт.
морковь- 1 шт.
черешки сельдерея-2 шт.
лук- 1 шт.
масло раст. — 2 ст.л.
зелень
соль.

Приготовление:

Подготавливаем продукты. Морковь натираем на крупной терке, лук нарезаем кубиком, сельдерей мелко нарубить.

Обжариваем на сковороде до мягкости. В кастрюлю заливаем 2л. воды, добавляем натертый сыр и варим до полного растворения.

Добавить картофель варить минут 5, затем засыпаем овощи и еще варим некоторое время.

Высыпаем морепродукты и горошек. Варим еще 5 минут. Добавляем зелень. Блюдо можно подавать на стол!

Сырный крем-суп с цукини

Такой рецепт подойдет для праздников. Вино и сыр Дорблю задают нужный тон. А внешний вид возбуждает аппетит.

Ингредиенты:

цукини- 100 г.
вино белое сухое-20 г.
лук- 1 шт.
орегано-1г.
вода кипяченная- 200 мл.
молоко кокоса- 10 г
масло сл.- 100 г.
сыр Дорблю-40 г.
перец

Приготовление:

Нарезаем цукини и лук полукольцами и обжариваем. Наливаем сюда вино, добавляем орегано, соль, перец.

Заливаем кипяченой водой. Затем добавляем сыр и сливочное масло. Как сыр расплавится-снять с огня.

И перебить блендером до кремовой текстуры. Сервируем и посыпаем сыром, взбрызгиваем кокосовым маслом.

Сырный крем-суп с помидорами

Красочный салат сразу обращает на себя внимание. Его вкус и аромат наполняет все пространство вокруг. Приготовив его, хозяйка точно получит множество комплиментов от гостей и домочадцев.

Ингредиенты:

бульон или вода -1 л.
масло сл.-25 гр.
сыр- 150 г.
помидор- 4 шт.
желток- 2 шт.
тертый мускатный орех
базилик
перец.

Приготовление:

С помидоров нужно снять кожуру.

Делаем на помидоре крестообразный надрез, опускаем в кипяток.

Таким образом кожура легко отойдет с помидора.

Затем разрезаем их и вынимаем семена. Потом нужно довести бульон до кипения, посолить, добавить мускатный орех.

Затем необходимо высыпать ломтики помидоров. После закипания варим еще 5 минут.

В это время сыр натираем на терке и выкладываем в миску. Сюда же добавляем размягченное масло, желтки и все перемешиваем.

Кастрюлю убираем с огня. Небольшими порциями высыпаем сырную смесь и тщательно перемешиваем.

Разливаем по тарелкам, украшаем по вкусу.

Сырный крем-суп с копчеными колбасками

Все сырные супы достаточно плотные и калорийные. Этот суп не исключение. Но тем, кто не боится калорий обязательно стоит его попробовать.

Ингредиенты:

чеснок- 3 зубчика
лук- 2 шт.
морковь- 1 шт.
картофель-3 шт.
вода-1,2 л.
сырок плавленый- 2 шт.
колбаски копченые- 150 г.
зелень

Приготовление:

Для начала необходимо нарезать все продукты. Обжариваем чеснок, лук, морковь. Потом добавляем колбаски, затем картофель.

Обжариваем 10 минут. Заливаем подсоленной водой и варим до готовности картофеля. Сырки натираем на терке и добавляем в суп.

Варим до полного растворения. Затем добавляем зелень, гренки и подаем.

Сырный крем-суп с фасолью

Легкое в приготовлении и питательное блюдо. Этот суп богат витаминами. И при всем этом очень вкусный.

Ингредиенты:

фасоль- 400 г.
сыр- 150 г.
сельдерей-2 шт.
морковь- 2 шт.
лук- 1 шт.
чеснок- 2 зубка
вино- 300мл.

Приготовление:

Все овощи мелко нарезаем и обжариваем. Вливаем вино и тушим 10 мин. В кипящую воду добавляем сыр.

После того как сыр расплавится высыпаем овощи. Варим 30 мин. Фасоль промываем, добавляем в суп.

Варим до готовности. Дать настояться и подавать.

Сырный крем-суп со сладким перцем

Сладкий перец частый гость в разных блюдах. Предлагаем попробовать добавить его в сырный суп. И перед вами откроются новые горизонты в кулинарии.

Ингредиенты:

сыр- 200 г.
молоко- 200 мл.
сладкий перец -2 шт.
морковь- 1 шт.
лук-1 шт.
масло сл.-1 ст.л.
приправы

Приготовление:

Перцы взбрызгиваем растительным маслом и отправляем в духовку при 185 С на 15 мин.

Чтобы перцы не лопнули от жара, следует проколоть их вилкой в нескольких местах.

Затем снимаем кожуру и превращаем перцы в пюре. Лук и морковь обжариваем на сл. масле.

Добавляем воду и ждем закипания. Сыр расплавляем в молоке. И соединяем все продукты вместе. Сервируем и подаем.

Сырный крем-суп

Стандартный рецепт приготовления. Самые простые продукты. Чтобы разнообразить вашу привычную еду, приготовьте этот сырный суп. Останетесь довольны!

Ингредиенты:

сыр плавленый- 90 г.
лук- 1 шт.
морковь-1 шт.
картофель-2 шт.
сливки 12%- 120 мл.
масло сл.- 30 г.
масло раст.-30 г.
зелень

Приготовление:

Нарезаем мелким кубиком лук, морковь. Обжариваем на растительном масле.

В это время нарезаем картофель и добавляем его к пассирующимся овощам. Заливаем все водой и готовим 20 минут.

На следующем этапе заливаем сливки, добавляем сливочное масло. Все перемешиваем и варим 10 минут.

Теперь очередь сыра и специй. Затем все перебиваем блендером. Украшаем суп и подаем.

Сырный крем-суп с курицей

Горячие первые блюда должны присутствовать в ежедневном рационе. Они могут быть абсолютно разнообразными.

Сырный-крем суп с курицей как один из вариантов повседневной еды.

Ингредиенты:

куриное филе-350 г.
морковь- 150 г.
картофель-450 г.
сырок плавленый- 400 г.
лук- 1 шт.
приправы

Приготовление:

Вареное куриное филе режем кубиком. Картофель нарезаем брусочками и варим 6 минут.

Добавляем по вкусу специи. Блендером перебиваем суп, чтоб получилось кремовая масса. Перед подачей добавляем зелень.