Особенности застолья в традиции пермского края. Сравнительный анализ свадебной семейной обрядности народов пермского края

Пермский край - регион уникальный в этнокультурном отношении. Многовековая история народов Прикамья показывает, что его осваивали разные по происхождению, языку, хозяйственному укладу, традициям народы.

Семь народов – русские, коми-пермяки, удмурты, марийцы, манси, татары и башкиры являются традиционно проживающими в Прикамье.

РУССКИЕ - восточнославянский народ. Один из коренных народов России. Являются самым крупным народом в Европе.

Господствующей религией среди русских является православное христианство, также велика доля атеистов. Национальный язык -русский.

Со времени принятия христианства (конец 10 века) крестьянский мужской костюм состоял из холщовой рубашки, шерстяных штанов и лаптей с онучами. Отличительная особенность русского национального костюма - большое количество верхней одежды. Одежда накидная и распашная. Накидную одежду надевали через голову, распашная имела разрез сверху донизу и застёгивалась встык на крючки или на пуговицы. Декоративный акцент в эту простую по покрою одежду вносил узкий пояс, украшенный фигурными металлическими бляшками. Верхней одеждой служили шуба и островерхая меховая шапка.

Женщины носили кокошники полумесяцем, вышитые на бархатной или шелковой основе.

Главные промыслы: вышивка, кружевоплетение, роспись, ткачество.

КОМИ – ПЕРМЯКИ Занимались охотой и рыболовством, пашенным земледелием, животноводством; в настоящее время основные занятия коми-пермяков - сельское хозяйство и работа в лесной промышленности.

Традиционные поселения Коми-пермяков - деревни, причём, как правило, небольшие.

Традиционная женская одежда - холщовая рубаха, поверх рубахи сарафан из набойки или синего холста, который подпоясывался плетёным пояском с бахромой на концах; поверх сарафана цветной или белый фартук.

Традиционные женские головные уборы - чепец с твёрдым дном, обшитый кумачом и украшенный вышивкой и полосками позумента. На улице самшуру и кокошник покрывали платком.

Мужская одежда состояла из рубахи и штанов. Рубаха длинная из белого холста, украшались ткаными красными полосками, вместо пуговиц к вороту пришивались завязки. Рубаху носили поверх штанов, подпоясывая её узким плетёным пояском. Головные уборы: валеные шерстяные колпаки, позднее фуражки.

ТАТАРЫ Традиционным жилищем татар была изба, отгороженная от улицы забором. Внешний фасад украшался многоцветной росписью.

Одежда мужчин и женщин состояла из шаровар с широким шагом и рубашки (у женщин дополнялась вышитым нагрудником). Головной убор мужчин - тюбетейка, а поверх неё - полусферическая шапка на меху или войлочная шляпа; у женщин - вышитая бархатная шапочка (калфак) и платок. Традиционная обувь - кожаные ичиги с мягкой подошвой, вне дома на них надевали кожаные калоши. Для костюма женщин было характерно обилие металлических украшений.

Как и у многих других народов обряды и праздники татарского народа во многом зависели от сельскохозяйственного цикла.

МАНСИ Поселения постоянные (зимние) и сезонные (весенние, летние, осенние) на местах промысла. Посёлок обычно населяли несколько больших или малых, в основном родственных семей. Традиционное жилище зимой - прямоугольные срубные дома, нередко с земляной крышей, у южных групп - избы русского типа, летом - конические берестяные чумы или четырёхугольные каркасные постройки из жердей, крытых берёстой, у оленеводов - крытые оленьими шкурами чумы. Жилище отапливалось и освещалось чувалом - открытым очагом из жердей, обмазанных глиной. Хлеб пекли в отдельных печах.

Одежда у женщин состояла из платья, распашного халата, двойной оленьей шубы, платка и большого количества украшений (кольца, бисерные бусы и т. д.). Мужчины носили штаны и рубаху, глухую одежду с капюшоном из сукна, у оленеводов - из оленьей шкуры, или суконную одежду с капюшоном и незашитыми боками (лузан).

Пища - рыба, мясо (вяленое, сушёное, жареное, мороженое), ягоды. Грибы не употребляли, считая их нечистыми.

БАШКИРЫ Полукочевой образ жизни, зимовка в деревнях и проживание на летних кочевьях.

Одежду шили из овчины, домотканых и покупных тканей. Были широко распространены различные женские украшения из кораллов, бисера, раковин, монет. наспинники, различные подвески, накосники, браслеты, серьги.

МАРИЙЦЫ Основной одеждой марийцев была рубаха тунико-образного покроя, штаны а также кафтан, вся одежда опоясывалась поясным полотенцем, а иногда и поясом.

Мужчины могли носить войлочную шляпу с полями, шапку и накомарник. Обувью служили кожаные сапоги, а позже - валенки и лапти (заимствование из русского костюма). Для работы в болотистой местности к обуви прикрепляли деревянные платформы.

У женщин были распространены поясные подвески - украшения из бисера, раковин каури, монеток, застежек и пр.

УДМУРТЫ Типичное поселение - деревня располагалось цепочкой вдоль реки или вблизи родников, без улиц, кучевой планировкой. Жилище - наземная бревенчатая постройка, избА. женский костюм включал рубаху, халат опояску. Одежда - белая. Обувь - узорные чулки и носки, башмаки, валенки, лапти.

На голове носили налобные повязки, полотенце. Украшения - цепочки, серьги перстни браслеты ожерелье

Мужской костюм - синие в белую полоску штаны, валяные шляпы, шапки из овчины, из обуви - онучи, лапти, сапоги, валенки.

Верхняя одежда без половых различий - шубы.

В питании удмурты сочетали мясную и растительную пищу. Собирали грибы, ягоды, травы.

Урок окружающего мира в 3 а классе

Тема урока: Народы Прикамья.

Цель: знакомство учащихся с разными народами, населяющими Пермский край.

Задачи:

1. Узнать какие народы проживают на территории Пермского края.

2. Расширение знаний учащихся о народах Прикамья. Знакомство с традициями русского, коми-пермяцкого, татарского, удмурдского народа.

3 . Развитие коммуникативных способностей, умения ориентироваться в информационном пространстве, сопоставлять и анализировать полученную информацию; развитие умений работать в группах, с картой; расширение словарного запаса.

4. Воспитание доброжелательности друг к другу, умение общаться, уважения к традициям народов Прикамья.

Ход урока

1.Организационный момент

Сегодня у нас необычный урок. К нам пришло много гостей. Давайте возьмемся за руки, улыбнемся нашим гостям, друг другу, пожелаем успехов в работе.

На уроке мы будем работать в группах. Давайте вспомним правила работы в группах (дети называют по очереди правила).

Звучит песня – гимн «Наш Пермский край».

2. Определение темы урока

Какие мысли возникли у вас после прослушивания песни? О чём она?

Чем знаменит наш Пермский край?

Кто прославляет наш край? Кто вносит огромный вклад в развитие края?

Какие народы живут в Пермском краю?

Получается, Пермский край – край многонациональный.

Итак, перед нами проблема, в которой мы должны разобраться?

(Дети выходят на тему сегодняшнего урока: Народы Прикамья).

На территории Пермского края проживает более 80 народов. Семь народов – русские, коми-пермяки, удмурты, марийцы, манси, татары и башкиры являются традиционно проживающими в Прикамье.

- Все народы отличаются друг от друга. Хотите узнать, чем они отличаются?

3.Постановка задач урока

Одежда

Внешний вид

Обычаи

Народы Прикамья

Праздники

Кухня

Отличаются народы и чертами лица. У каждого народа свой родной язык.

А если язык у народов разный, как же они понимают друг друга?

Почти все в Прикамье знают русский язык. Но если русский человек долго живёт, например, среди татар, он конечно же, должен выучить их язык. Изучая язык другого народа, ты проявляешь к нему уважение.

У каждого народа свои обычаи.

Каждый народа имеет свой национальный костюм.

У каждого народа свои народные праздники.

Отличаются народы и национальной кухней .

Все это является национальными традициями народов.

4. Групповая работа

Сейчас ко мне выйдут командиры групп. Вам нужно из рассыпанных букв составить слово - название народа, с которым вы будете работать.

Распределите роли в группе (дети получают бейджики: историк, художник – дизайнер, повар – кулинар, археолог).

Обозначение роли каждого в группе проговаривается детьми.

Какой материал для работы вам нужен? Кто вам может помогать?

Книги, справочники, энциклопедии, словари, интернет - ресурсы, карандаши, краски, клей, ножницы, цветная бумага, предметы старины, помощь взрослых.

В ходе нашей работы мы создадим газету «Народы Прикамья». Каждая группа будет делать свою страницу.

Каждая группа будет работать по алгоритму.

Алгоритм для поваров – кулинаров.

1. Узнать какие национальные блюда готовил народ.

2. Какие продукты чаще всего использовали для их приготовления.

3. Отличалась ли праздничная еда от обычной.

4. Перечислите традиции приёмы пищи.

5. Продемонстрируйте своё национальное блюдо.

Алгоритм для историков.

1. Опишите, где жил и чем занимался ваш народ.

2. Какие обычаи своего народа вы знаете? Расскажите.

3. Отмечал ли народ праздники? Какие?

Алгоритм для археологов.

1. Найдите предметы, которые относятся к вашему народу.

2. Дайте им правильное название.

3. Для чего они служили?

Алгоритм для художников - дизайнеров.

1. Опишите одежду своего народа.

2. Отличалась ли праздничная одежда от обычной.

3. Продемонстрируйте куклу в национальном костюме.

4.Раскрасьте костюм в своих традициях.

5. Самостоятельная работа учащихся

На работу в группе вам даётся 20 минут.

6. Физкультминутка (творческие задания)

-Я вам предлагаю немного отдохнуть. Из музыкальных композиций узнать композицию своего изучаемого народа.

Попробуйте соотнести пословицы разных народов с нашими.

Где живём, там и нужны. (Где родился, там и пригодился.)

Глаза боятся, а ноги идут. (Глаза боятся, а руки делают.)

Дважды подумай, один раз скажи. (Семь раз отмерь, один раз отрежь.)

Кто в рощу, кто в лес. (Кто в лес, кто по дрова.)

Лапоть сапогу не пара. (Гусь свинье не товарищ.)

Не глиняный, не размокнешь. (Не сахарный, не растаешь.)

По коню и сбруя. (По Сеньке и шапка.)

7. Презентация своей работы

8. Итог работы

Пермский край – великий край, который имеет богатую и славную историю. Мы граждане многонационального края, которые должны гордиться своим краем, его традициями, культурным наследием. Любить и в минуты опасности защищать свой край.

Ученик читает стихотворение

Мой Пермский край!
У нас с тобой все впереди
Судьбой дано
Нам вместе за руку идти.
Седой Урал!
Ты вместе с нами молодым
сегодня стал.
Мой Пермский край -
Где начинается рассвет,
Мой Пермский край,
Пусть Бог хранит тебя от бед!
Сегодня, завтра и всегда ты процветай,
Мой Пермский край!

Какой общий вывод можно сделать по теме нашего урока? (Любить свой край и уважительно относиться к людям других национальностей)

Поселения постоянные (зимние) и сезонные (весенние, летние, осенние) на местах промысла. Посёлок обычно населяли несколько больших или малых, в основном родственных семей. Традиционное жилище зимой - прямоугольные срубные дома, нередко с земляной крышей, у южных групп - избы русского типа, летом - конические берестяные чумы или четырёхугольные каркасные постройки из жердей, крытых берёстой, у оленеводов - крытые оленьими шкурами чумы. Жилище отапливалось и освещалось чувалом - открытым очагом из жердей, обмазанных глиной. Хлеб пекли в отдельных печах. Одежда у женщин состояла из платья, распашного халата, двойной оленьей шубы, платка и большого количества украшений (кольца, бисерные бусы и т. д.). Мужчины носили штаны и рубаху, глухую одежду с капюшоном из сукна, у оленеводов - из оленьей шкуры, или суконную одежду с капюшоном и незашитыми боками (лузан). Пища - рыба, мясо (вяленое, сушёное, жареное, мороженое), ягоды. Грибы не употребляли, считая их нечистыми.

Вступительная статья о народонаселении Пермского края, краткий исторический экскурс с XV века и до наших дней

Пермский край - регион уникальный в этнокультурном отношении. Многовековая история народов Прикамья показывает, что на протяжение всей истории он складывался как полиэтничный, его осваивали разные по происхождению, языку, хозяйственному укладу, традициям народы.

Русские, село Ключи, Красноуфимский уезд Пермской губернии, начало XX века

Russians, Kluchi village, Krasnoufimsky uyezd Perm province, Early 20th century

Современная этнокультурная карта Прикамья начинает формироваться с ХV-ХVI вв. А наследие древних этнических общностей, оставивших многочисленные археологические памятники, было освоено и преломилось в культуре современных народов. На верхней Каме шло формирование в единую народность предков коми-пермяков, северо-восточное Прикамье являлось зоной расселения манси, южные районы осваивали предки татар и башкир. С ХVI в. начинается активное освоение края русскими, которые уже в ХVII в. стали основным населением региона. С ХVII в. формировались группы марийцев и удмуртов. Семь народов - русские, коми-пермяки, удмурты, марийцы, манси, татары и башкиры являются традиционно проживающими в Прикамье.

Три культурные традиции определили этнокультурное своеобразие Пермского Прикамья - финно-угорская (коми-пермяки, удмурты, марийцы, манси), тюркская (татары и башкиры) и славянская (русские).

Коми-пермяки, Чердынский уезд Пермской губернии, начало XX века

Komi-Permians, Cherdynsky uyezd Perm province, Early 20th century

Родственные народы - коми-пермяки, марийцы, манси и удмурты относятся к финно-угорской ветви уральской языковой общности. Коми-пермяки были расселены в Чердынском и Соликамском уездах Пермской губернии, а в настоящее время в пяти районах Коми-Пермяцкого округа. Удмуртские деревни расположились в Осинском уезде, а ныне - Куединском районе, марийцы проживали в Кунгурском и Красноуфимском уездах, ныне - Суксунском, Кишертском, Чернушинском, Октябрьском районах. Манси Чердынского уезда проживали в верховьях р. Вишера. В 2002 г. в Пермском крае отмечено 103,5 тыс. коми-пермяков, 5,2 тыс. марийцев, 26,3 тыс. удмуртов, 31 человек манси.

Татары, город Кунгур Пермской губернии, начало XX века

Tatars, Kungur Perm province, Early 20th century

Тюркские народы края - татары и башкиры освоили территорию южных Осинского, Кунгурского, Пермского и Красноуфимского уездов губернии, в настоящее время компактно проживают в 12 районах края, а их численность в 2002 г. составила 136,6 тыс. татар и 40,7 тыс. башкир.

Основной этнической культурой в регионе являются традиции русских. Это положение определено не только тем, что русские составляют более 85% населения Пермского края (в 2002 г. - 2401,7 тыс. русских), имеют наибольший ареал расселения, проживают во всех административных районах, но и тем влиянием, которое русская культура оказала на культуру других народов Прикамья.

Комплект открыток, который вы держите в руках - собирательный образ уникальной этнической культуры, образ прошлого, шагнувший к нашему современнику из музейных собраний… Эти фотографии - возможность заново открыть свою историю, познакомиться со своим прошлым…

Обложка набора открыток Народы Пермского края

Новости

• Открытие интернет-магазина «Маматов.Книги»

  24.11.2016 Интернет-магазин «Маматов.Книги» ― это проект издательства «Маматов», где можно купить...

Пермский край находится на границе Европы и Азии, между Русской равниной и Уральскими горами.

Top-5 достопримечательностей Пермского края

1. Большинство туристов начинают путешествие по Пермскому краю с его , где первым делом отправляются в посмотреть на собрание деревянной скульптуры XVII-XX столетий.
2. Неподалеку от расположен опен-эйр . На живописном берегу Камы собраны образцы деревенской архитектуры XVII-XX веков.
3. Уже много десятилетий небольшой купеческий городок привлекает тысячи туристов, ведь на его окраине находится знаменитая Кунгурская ледяная пещера.
4. Не только верующие стремятся побывать в : с высокого холма, на котором стоит обитель, открывается великолепный вид на окрестные горы. Пермяки даже утверждают, что это место похоже на Швейцарию!
5. Печально известная колония строгого режима ныне превращена в Музей истории политических репрессий . Он находится в Чусовском районе, в деревне Кучино.

В Пермском крае немало городов, в которых обязательно стоит побывать. На севере региона находится один из древнейших городов Соликамск, веками считавшийся "Соляной столицей" Государства Российского. Помимо музея соли в этом городе заслуживают внимания несколько древних каменных храмов.

Неподалеку расположен крохотный городок Усолье, славящийся красивейшим Спасо-Преображенским собором и Палатами Строгановых.

Пермский край богат природными "диковинками": это и цветной мрамор на скалистых берегах реки Чусовая, и каскад Жигаланских водопадов, и множество красивейший карстовых гротов и глубоких пещер.

Бальнеологические курорты Пермского края

В вековом сосновом бору на берегу Камы в 1935 году возник ныне самый популярный бальнеологический курорт Пермского края - . Он находится всего в 54 км от Перми и является одним из крупнейших в России многопрофильных курортов.

Традиции Пермского края

Кухня

Пермский край славится собственными кулинарными традициями, появившимися на стыке русской и коми-пермятской культур. В блюдах широко используются грибы, ягоды (земляника, костяника, черника, морошка, брусника, клюква и другие), травы (сныть, полевой хвощ, бражник) - их едят как салат, добавляют в супы, тушат, солят.

Также нередко используется мясо диких животных - лося, медведя, кабана, зайца и дичь - тетерев, рябчик, глухарь.

Одно из главных блюд пермской кухни - пельмени: во многих семьях есть старые проверенные рецепты приготовления начинки из разных видов мяса в "секретных" пропорциях.

Даже в городах хозяйки до сих пор готовят жареные закрытые брызгающие соком пирожки "посикунчики" с разными начинками и шаньги - открытые ватрушки с разной начинкой, чаще всего с картофелем или творогом. Но в отличие от классических ватрушек начинка лишь слегка намазывается на тесто.

Лечение в Пермском крае

На севере Пермского края под землей скрываются залежи солей, оставшихся там со времен, когда на месте этой земли, в Пермский период, плескалось море. Калийные соли помогают при лечении множества заболеваний легочной, сердечно-сосудистой и нервной систем, поэтому в крае открыто несколько десятков спелеолечебниц.

Другой лечебный элемент, оставленный древним морем - концентрированный бромйодный рассол, который по действию конкурирует с разрекламированными солями Мертвого моря и успешно применяется в здравницах Пермского края.

Еще один подарок природы Пермскому краю - суксунская грязь.

Активный отдых в Пермском крае

Многоводные реки - Койва, Чусовая, Сылва, Вишера, Ирень, Колва и другие стали настоящим местом паломничества для любителей отдыха на плотах, байдарках и для заядлых рыбаков.

Зимой жители Пермского края катаются на лыжах и сноубордах в горнолыжных комплексах "Жебреи" в одноименной деревне, "Иван-гора" в Гамово, в центре активного отдыха "Губаха".

Климат Пермского края

Пермский край располагается в зоне умеренно-континентального климата. Однако большая протяженность региона с севера на юг создает несколько климатических зон. Зима обычно студеная, снег лежит с ноября до начала-середины апреля, а на севере края - до мая. Средняя температура января - -17°С, но на севере бывают морозы до -35°С. Средняя температура самого теплого месяца (июля) +15°С.

Лучшее время для поездок

Приятно путешествовать по Пермскому краю летом, особенно если повезет, и оно будет сухим. Однако в это время жизнь туристам портят полчища комаров. Любоваться природой хорошо ранней осенью, в сентябре, когда деревья из зеленых становятся золотыми и красными. Если нет дождей, то это довольно комфортное время для поездок, тем более что кровососущие насекомые уже исчезают.

Зато зимой в Пермском краю можно насладиться настоящей российской зимой с гигантскими сугробами и трескучими морозами.

Отели в Пермском крае

В Пермском крае есть немало санаториев, баз отдыха, гостиниц. Выбрать подходящий вариант и забронировать проживание в них можно в разделе "Гостиницы Перми " на сайте Travel.ru.